Das Restaurant im Ellmauhof

18. Oktober 2018

Kulinarische Genüsse für große und kleine Genießer

Regionale Produkte werden liebevoll zubereitet und achtsam serviert. Österreich hat auch lukullisch viel zu bieten – besonders gerne widmen wir uns der „Pinzgauer Küche“.

Wir leben bewusst mit der alpinen Natur und lieben es, die Gerichte saisonal zu planen und mit Kräutern und Gemüse aus dem Garten zu verfeinern.

Bereits frühmorgens zaubern wir gemeinsam mit unserem Team selbst gebackenes Brot, köstliche Heißgetränke, Wurst und Käse von Bauern aus der Region, vitaminreiche Snacks und vieles mehr auf den Tisch. Die Milch kommt vom Bergbauern aus der Region – eine Art der Landwirtschaft, in der Kühe Namen haben und den Sommer über die besten Almkräuter verspeisen.

Alkoholfreie Erfrischungsgetränke stehen rund um die Uhr zur Verfügung, zu Mittag servieren wir leichte Gerichte. Frische Speisen vom Grill, knackige Salate, dampfender Kaiserschmarren – stärken Sie sich bei kleinen Leckereien!

Nachmittags laden wir mit hausgemachtem Blechkuchen zu Tisch. Wir verwenden Rezepte aus unseren Familien-Kochbüchern – die überlieferten Süßspeisen unserer Oma erfreuen sich großer Beliebtheit.

Abends dürfen wir unsere Gäste mit 5-gängigen Menüs und Themenabenden verzaubern. Auch hier steht der Bezug zur Region im Vordergrund – ein genussvoller Abschluss für einen unvergesslichen Urlaubstag!

Die Speisen werden in der Zirbenstube, in der Salzburger Stube und in der Roten Galerie serviert.

Alle Leistungen auf einen Blick:

Ellmauhof Gourmet-Vollpension für Erwachsene:

  • Reichhaltiges Frühstücksbuffet mit regionalen Produkten, hausgemachtem Landbrot und verschiedenen Gebäcksorten, selbst eingekochten Fruchtmarmeladen, frischen Aufstrichen, fein geschnittenem Obst und Gemüse, Frucht- und Gemüsesäften, Müsli-Ecke mit frischer Milch und diversen Joghurts, alles rund ums Ei und verschiedenste Wurst- und Käsesorten
  • Zahlreiche Teesorten, köstlicher Häferlkaffee, Latte Macchiato, Cappuccino oder Espresso bis hin zum Kakao stehen den Tag über von 7:30 bis 17:00 Uhr zur Verfügung
  • Alkoholfreie Getränke von der Saftbar 24 Stunden täglich 
  • Mittags leichte Gerichte und frische Speisen vom Grill, Minutensteaks, Fisch, Meeresfrüchte, Kaiserschmarrnbuffet und Salate vom Buffet. Beliebt ist auch das regionale Kalbsgulasch oder der feine Rostbraten
  • Deftige Nachmittagsjause zur Stärkung und hausgemachter Blechkuchen nach Omas Rezept
  • Großes 5-gängiges Abendmenü mit separatem "Well und Fit"-Menü, separates knackiges Salatbuffet mit Brot- und Vollkornecke. Themenabende mit herzhaftem Südtiroler Buffet, Pinzgauer Schmankerln oder Zünftigem vom Heurigen und Dessertbuffet. Besonders beliebt ist unser "Holzknaicht"-Abend mit Strudel- oder Palatschinkenbuffet und unsere feinen, köstlichen Vorspeisenvariationen - serviert oder vom Buffet.


Ellmauhof Gourmet-Vollpension für Kinder

  • Leckeres Frühstücksbuffet mit Joghurt, verschiedenen Cerealien, Würstchen, Rührei und allem, was Kindern schmeckt
  • Mittagstisch während der Kinderbetreuung oder leichte Mittagsgerichte vom Buffet
  • Zur Stärkung eine Nachmittagsjause und Omas Blechkuchen vom Buffet
  • Getränke von der Saftbar  24 Stunden täglich 
  • Kinder Abendtisch für die Kleinsten von 17:30 - 18:00 Uhr
  • Tägliches Kinder-Abendbuffet mit Suppe, 3 verschiedenen Hauptspeisen und Beilagen, Desserts oder Eis

MAHLZEIT - wir freuen uns auf Sie!


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